DE PUCHERO

Los sabores más auténticos de la cocina de cuchara. Guisos tradicionales elaborados lentamente, con ingredientes naturales y recetas heredadas de la gastronomía manchega. Platos de puchero que reconfortan y evocan el sabor del hogar.

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Judías tiernas guisadas con perdiz desmigada, cocidas lentamente en caldo aromático, plato tradicional de caza
La lenteja castellana de Cuenca, cultivada en tierras de la Manchuela, se combina con jamón
La lenteja castellana de Cuenca, cultivada en suelos ricos, se mezcla con boletus y verduras

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La Vieja del Visillo