Azafrán de La Mancha: El Oro Rojo de la Cocina
El azafrán, conocido como el «oro rojo», es uno de los productos más emblemáticos de Castilla de la Mancha. Este condimento ha sido fundamental en la cocina, la economía y la cultura de la región durante siglos. En este artículo, exploraremos la historia del cultivo del azafrán en La Mancha, sus diversos usos culinarios y […]
